MUỐN ĂN BÔNG SÚNG MẮM KHO THÌ VÔ ĐỒNG THÁP ĂN CHO ĐÃ THÈM

MUỐN ĂN BÔNG SÚNG MẮM KHO THÌ VÔ ĐỒNG THÁP ĂN CHO ĐÃ THÈM
Cây bông (hoa) súng mọc hoang dã ở đầm hồ, ao, hay mảnh ruộng trũng để hoang…. trong thế giới nhà quê an lành, dân dã. Lá bông súng tròn nhẵn, có đường viền hình răng cưa thoáng, to nhỏ không đều, có xẻ hình chữ V. Nếu như lá sen chen nhau vươn lên khỏi mặt nước lao xao đón gió, đón mặt trời, thì lá bông súng nằm trải mình trên mặt nước yên phận một loài hoa dân dã khiêm nhường. Đôi khi gió mạnh, lá bông súng lật lên mới nhìn rõ những đường gân nổi trên lưng lá. Cọng bông súng dài, màu nâu, riêng ở gốc có màu trắng nõn. Vào mùa bông súng, người miền Tây Nam bộ thu hái cả thuyền ba lá cọng bông súng, rồi buộc thành từng bó đem bán cho thương lái. Theo đó, cọng bông súng được chở lên các thành phố lớn…vào nhà hàng làm món ăn “đặc sản” cho thực khách… Nhưng “Muốn ăn bông súng mắm kho. Thì vô Đồng Tháp ăn cho đã thèm”!

3 Comments